笙是中國傳統吹管樂器，《禮記》中有“女媧之笙簧”的記錄，可見笙汗青之長遠。今朝所見年月最長遠的笙，是曾侯乙墓出土的笙，此中就有十二管、十四管、十八管三種。笙在先秦宮廷樂隊中曾經獲得普遍的應用，掌管吹笙的樂工稱為“笙師”。笙在貴族宴樂中利用很是廣泛，如《詩經·鹿叫》“我有嘉賓，鼓瑟吹笙”便是周人宴享禮節的寫照，先秦宮廷樂隊中，笙師的位置很高。《周禮·春官》：“笙師掌教吹竽、笙、塤、籥、簫、篪、篴、管、舂牘、應、雅，以教祴樂。”（《周禮注疏》）《詩經》中有六首有目無辭的笙詩，便是以笙演奏的器樂曲。

一、宋代宮廷中的笙

宋代，笙在雅樂與燕樂中都有普遍的應用，宮廷音樂中常常應用的三種笙，和笙、巢笙、竽笙，其差別在音高與鉅細上。周到《武林往事》記錄的“天基圣節”的表演法式：

上壽……第三盞，笙起《升平樂慢》，侯璋……第七盞，笙起《戀春景慢》，任榮祖……第十一盞，笙起《慶壽樂慢》，侯璋……初坐……第五盞，笙獨吹，小石角《永生寶宴樂》，侯璋……第九盞……笙起《托嬌鶯慢》，任榮祖……再坐……第三盞……笙起《月明對花燈慢》，任榮祖……第十九盞，笙獨吹，正平調《壽長春》。

可見笙的利用之多、曲目之豐盛，笙吹奏的多是慢曲，多與祥和吉利的情形相干，這也與笙舒緩優雅、中正溫和的聲情相符。並且，笙的音色柔潤安詳，和聲豐滿，音量充分，能演奏出連綿不竭的升沉長音，很合適作為人聲的伴吹打器。詩詞中“歌樂”這一意象頗為罕見，正與笙宜于和歌的音樂屬性相干。笙作為簧管樂器，樂聲靠氣味推進，具有飽滿、柔潤、連接的特色，“歌樂”當屬一種曼聲長引的歌法，宋詞中對此多有描寫，如范周《寶鼎現》：“緩引歌樂妓。”范成年夜《西江月》：“年年高會引歌樂。”張綱《清平樂》：“歌樂緩引更籌。”皆是描述緩聲曼引的歌頌方法。

宋代最具代表性的笙曲為《霓裳羽衣曲》，在唐代，白居易就以箏、箜篌、觱（bì ）栗、笙，構成樂隊來吹奏《霓裳羽衣曲》。其《霓裳羽衣歌》寫道：“小巧箜篌謝好箏，陳寵觱栗沈平笙。清弦脆管纖纖手，教得霓裳一曲成。”《霓裳曲》合適于葉笙，殆亦由其音樂嫻雅。《霓裳曲》是盛唐之音的象征，宋人對《霓裳曲》的熱衷，表現出對亂世治世的祈愿。北宋徽宗年間，年夜晟詞人萬俟詠《明月照高樓慢·中秋應制》：“宮妝。三千從赭黃。萬年世代，一部笙簧……素娥重按霓裳。仍是共唱御制詞，送御觴。”便是描述中秋節宮廷宴樂上以笙演奏《霓裳曲》的情形。

南宋淳熙九年（1182），異樣是在中秋節，曾經退位的太上皇趙構在宮中擺筵弄月，召小劉貴妃獨吹白玉笙《霓裳中序》，《霓裳曲》全曲分為三年夜段，即散序、中序、破，小劉貴妃以白玉笙所吹的《霓裳中序》，詞人曾覿獻《壺中天慢》詞云：“玉手瑤笙，一時同色，小按霓裳疊……何勞玉斧，金甌千古無缺。”南宋偏安一隅，南方國土已掉，宮廷里卻在唱著“一統天下”的升平歌曲，令人慨嘆。

二交流 熱笙與調笙

笙的吹氣孔用彎管，分歧于笛簫之類管樂器的演奏方式，笙的發音，既能吹，也能吸，與東方演奏樂器口琴類似。宋詞中多有“吸笙”的描述，如李綱《減字木蘭花》詞云：“月涼風清，試倩雙成吸玉笙。”“雙成”是神話傳說中西王母的侍女，善吹笙。聽說西王母宴請漢武帝時，“命諸侍女王子登彈八瑯之璈，又命侍女董雙成吹云和之笙”（《承平廣記》卷三）。應法孫《賀新郎》詞云：“酒痕未醒愁先進。記年時、翠樓冷淺，寶笙慵吸。”則是描述詞人回想昔時翠樓飲宴、歌姬吸笙的往事。

笙在演奏時，由吹口向內吹吸，簧片振動發聲。由于簧片在吹吸時易被凝聚的水汽影響而振動不暢，“小樓吹徹玉笙冷”“指冷玉笙冷”等描述，皆是夜晚吹笙時久水汽凝聚所致。這時可用笙爐加熱，避免水汽凝聚瑜伽教室。笙是簧管樂器，其發音易受溫度的影響而變更，冷的時辰音高，吹熱后音就降上去了。所以，冬天吹笙前要先“熱笙”，待其簧片穩固后，再和其他的樂共享會議室器獨奏。如蘇軾《菩薩蠻·贈徐君猷笙妓》：“碧紗微露纖摻玉，朱唇漸熱整齊竹。”《菩薩蠻·潤州和元素》：“玉笙不受朱唇熱，離聲凄咽胸填滿。”便是描述有經歷的笙伎在演奏前先呵氣熱笙。周到《齊東野語》“笙炭”，記錄了韓侂胄以噴鼻炭熱笙的故事：

趙元父祖母齊安郡夫人徐氏，幼隨其母進吳郡王家，又進平原郡王家，嘗談兩家侈盛之事……只笙一部，已是二十馀人。自十月旦至仲春終，日給焙笙炭五十斤，用錦熏籠藉笙于上，復以四和噴鼻熏之。蓋笙簧必用高麗銅為之，靘以綠蠟，簧熱則字正而聲清越，故必用焙而后可。

平原郡王即南宋權相韓侂胄，家中歌舞伎浩繁，且效仿宮廷教坊軌制，每部都有部頭，笙樂部就有二十馀樂伎，嚴寒的冬日，笙被熏熱后才幹聲響清越，為此韓府天天都要專門耗費五十斤笙炭，可見其生涯的奢侈無度。

笙是一種固定音高的樂器，為其調音的方式是點熱管內簧片上的“綠蠟”，宋詞中多有對“調笙炙簧”的描寫，如徐昌圖《木蘭花》：“長垂天幕孤鸞舞，旋炙銀笙雙鳳語。”周到《江城子》：“靘瑤笙，按瑤箏。試訊春風，能有幾分春。”便是指熔化笙蠟的調音法式。花蕊夫人《宮詞》：“戲劇演員簇池頭，小樂攜來候宴游。旋炙銀笙先按拍，海棠花下合梁州。”描述戲班樂隊在獨奏《梁州》前，先要停止“炙笙”與按拍的預備任務。

熱笙、調笙，在宋詞中還被作為男女之間情愛的譬喻，這種譬喻最早來自唐代詩人陸龜蒙《贈遠》：“妾思冷如簧，不時看君熱。”周邦彥詞中就常借“熱笙”來遞傳情義，如《少年游》：“錦幄初溫，獸噴鼻不竭，絕對坐調笙。”在暖和的錦帳下，爐煙裊裊，兩人絕對調笙，情致細膩繾綣。《慶秘戲圖》：“弦管當頭，偏憐嬌鳳，夜深簧熱笙清。眼波傳意，恨密約、促未成。”“簧熱笙清”，意為屋內暖和，故笙之簧片熱，簧愈熱，聲愈清。周邦彥精曉樂律，對笙這一音樂特徵歸納綜合得頗為恰切。

三 吹笙與侑酒

笙作為吹管樂器，又經由過程銅質簧片的振動而發音，因此兼具簧、管雙重音色，其音色柔潤安詳、協調流利，能帶來溫馨愉悅的心思體驗，很好地襯托宴會氛圍。宋人的喝酒聚首中經常會用到笙，吹笙勸酒的場景在宋詞中多有描述，如李煜《菩薩蠻》：“銅簧韻脆鏘冷竹，新聲慢奏移纖玉。眼色暗相鉤，秋波橫欲流。”描述吹笙樂妓眼波流轉，令席間酒客為之心移。盧祖皋《水龍吟》：“隴梅花下，玉笙吹酒。”王安中《蝶戀花·梁才甫席前次韻》：“曉炙銀簧，勸飲隨深淺。”皆是描述在宴會上以樂妓吹笙來勸飲的場景。據潘汝士《丁晉公談錄》記錄，產生在北宋初期的“宋琪與趙文度斗樂”，真正的反應了宋人在酒菜上斗樂勸酒的風尚：

宋自吹笙，送趙一盞。趙遂索笛，復送一盞。音調清越，眾所驚嘆。其笛之竅，宋之隨使樂師手指按之不滿。洎席闋，宋回驛，趙又于山亭張夜宴。召之，不至。宋于是宵遁。

趙文度與宋琪二人掉和，便想在筵席“以樂送盞”的環節中，壓抑對方一頭，宋琪吹笙送盞，趙文度吹笛送盞，而笛子音調清越跨越了宋琪的笙樂，並且趙文度所用笛非平常的笛子，宋琪的隨行樂師甚至都無法按滿笛竅，宋琪是以年夜挫銳氣，連夜離往。從這則宋人故事也可以看出，在宋代的宴會上，以笙、笛等樂器來停止侑觴勸酒，恰是一種社會風尚。

吹笙勸酒的風尚還傳播至域外，南宋程年夜昌的筆記《演繁露》引趙勰《交趾業績》“匏笙”條云：“以匏為笙，上安十簧，雅合律呂，嗺酒逐歌，極有能者。”記錄了交趾人吹笙唱歌勸酒的風氣，交趾為今越南北部，所謂“嗺酒”，便是勸酒，在酒菜間唱“嗺酒”用于助興，恰是從中土傳播到越南的風尚。

至今，在東北多數平易近族地域，依然存在吹笙勸酒的風氣，如在滇西南的彝族，姑娘出嫁時，主家要在笙的伴奏下唱酒令歌，“主家泡酒數壇，聚男婦會飲，老者坐于其上。年夜者，男女牽手羅舞而唱，一人吹笙以導之，輪次喝酒，至三五夜乃止”（《云南通志》卷一八二）。男女牽手唱歌舞蹈，在吹笙人的領導下，大師順次喝酒，這種熱烈歡慶的宴飲場景，恰是現代樂舞風尚的遺存。

“笙”在吹奏時能“吹”也能“吸”，並且需求雙手捧笙，其姿勢相似于捧酒而飲，因此在宋人的諺語中，經常以吹笙喻喝酒。如張元幹《浣溪沙》云：

范才元自釀，色噴鼻玉如，直與綠萼梅同調，宛然京洛氣息也，因名曰萼綠春，且作一首。諺以 “竊嘗”為 “吹笙”云。

萼綠華家萼綠春，山瓶何處下青云，濃噴鼻氣息已醺人。 竹葉傳杯驚老眼，松醪題賦倒綸巾，須防銀字熱朱唇。

宋人諺語以“吹笙”譬喻“竊嘗”，晚清詞人況周頤《織馀瑣述》評述云：“樂器竹制者唯笙，用吸氣吸之，恒輕，故以喻‘竊嘗’。”笙要輕吸才幹奏出樂聲，正如吸酒要輕吸普通。范才元自釀了一種色噴鼻味俱全的瓊漿，取名為“萼綠春”，宛然有京城佳釀的氣息，他約請友人張元幹來品鑒。張元幹盛贊此酒為仙家之飲，濃噴鼻醉人，笙有“銀字”之稱，因其用銀字標誌音節來定律。“須防銀字熱朱唇”，意為須防這般甘旨的酒被人竊嘗。

“吹笙”喻“喝酒”的諺語，在宋代以后仍有傳播。元仁宗延祐三年（1316），高麗詩人李齊賢出使華夏，當他路交流過陜西、四川一帶時，領略到本地平易近間奇特的喝酒風氣，覺得頗為別緻，于是寫下了《鷓鴣天·飲麥酒》，記載這一段難忘的經過的事況，其詞并序云：

飲麥酒，其法不篘不壓，插竹笥甕中，座客以次就而吸之，傍置杯水，量所飲幾多，挹注此中，酒若不盡，其味不渝。

未用真珠滴夜風。碧筒醇酎氣相通。舌頭金液凝初滿，眼底黃云陷欲空。 噴鼻不竭，味難窮。更添春露吸長虹。飲中妙訣人如問，會得吹笙便可工。

“麥酒”便是“醴”，俗稱“醪糟”，飲用時不需濾酒，“插竹笥甕中，座客以次就而吸之”，用竹笥插到酒甕中，大師按順序吸酒品嘗。這是一種新穎風趣的喝酒方法，可以讓賓客配合體驗到品酒的興趣，活潑宴會的氛圍。“更添春露吸長虹”，意為甕中酒逐步削減時，要持續添酒才幹吸下去。末句“飲中妙訣人如問，會得吹笙便可工”，意為若想咀嚼到喝1對1教學酒方式，從吹笙方式中可以貫通到妙訣，可見李齊賢對這種渾厚而富無情味的喝酒風氣頗為贊賞。李齊賢深受華文化的影響，尤其愛好作詞，著有《益齋是非句》。從這首《鷓鴣天》，也可以看出他對中華傳統文明的熟習與酷愛。

音樂對宋人來說，不只是文雅的精力享用，也充盈于日常的文娛生涯中，所謂“宋型文明”，也恰是以雅俗兼容為特色。樂器不只是音樂文明的載體，更是社會風氣的印記。笙作為宋代普遍風行的吹管樂器，既是祭奠、禮節音樂中的雅樂器，也是宴喝酒令、歌舞侑觴時的俗樂器，表現出了雅俗合一的特色。從笙在宋代的普遍利用，我們可以窺見豐盛多彩、鮮活風趣的宋人日常生涯。